Conosciuti anche come gli alimenti a “filiera corta”, gli alimenti a “km zero” sono tutti i prodotti locali venduti nelle vicinanze del luogo di produzione.

Per questo motivo sono i prodotti che fanno risparmiare le nostre tasche perchè hanno ridotte spese di trasporto, assenza di intermediari commerciali e scarso ricarico del venditore poichè chi vende è chi produce il bene: l’agricoltore.

Quando mangiamo questi prodotti ricordiamoci che una delle caratteristiche peculiari è sicuramente la freschezza proprio per l’assenza delle operazioni di trasporto.

I prodotti a “km zero” valorizzano la zona di produzione esaltandone così la tipicità e la stagionalità. Mangiare un alimento a “km zero” ci fa riscoprire la terra d’origine di un prodotto e assaporare la freschezza dello stesso raccolto nel rispetto della stagionalità.